大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU！原因竟然是…
你喜欢吃木耳吗？吃之前泡多久？
今天，一条“阿姨吃了2天泡木耳，第二天住进ICU”的话题登上了微博热搜。
据@西决策报道谁有加拿大28群，近日，在浙江杭州PC28群官网哪里找？，王阿姨将泡在冰箱里2天的黑木耳拿出来，打算凉着吃。上菜前故意用水煮沸，吃了1小时后出现腹痛等症状。
第二天一早，家人发现不对劲后，迅速将他送往医院救治。经检查，王阿姨肝肾功能恶化吃浸泡2天木耳进icu，需要进行肾透析治疗……
幸运的是，经过ICU医护人员的抢救，王阿姨终于脱离了生命危险。
不少网友表示没想到会这么严重！
小木耳为什么要把王阿姨送进ICU？如何浸泡木耳才安全？周道君咨询了很多专业的科普，带你一探究竟。
为什么木耳泡久了会中毒？
木耳是家家户户餐桌上常见的食材。因其蛋白质含量丰富，又被称为“素中之肉”。
现代医学研究证实，黑木耳中的活性成分对保护心脑血管的作用最为明显。
图片来自东方IC
然而，这些营养丰富的食材PC28群官网哪里找？，如果浸泡不当，会导致食物中毒！
干木耳在浸泡前或浸泡过程中被椰子假单胞菌污染，常温下浸泡时间过长吃浸泡2天木耳进icu，促进了椰子假单胞菌的增殖，并产生一种毒素——米酵母酸（Bongkrekic acid，RA），这种毒素可以引起肝、肾、脑型中毒。
而且，米曲酸的毒素不怕高温。100度的开水，包括煎、煮、蒸、炖、烤、炸等所有日常烹饪方法，都不能减少和消除这种毒素。
不管是人还是动物，摄入被米曲酸等毒素污染的食物都会在2～24小时内引起上腹不适、恶心、呕吐、腹泻、头晕和全身无力，有的会在3天内出现。
严重者可出现黄疸、皮下出血、肝肿大、呕血、血尿、少尿、烦躁、抽搐、神志不清、烦躁不安、抽搐、休克、昏迷等中毒症状，甚至死亡。
看到这里你是不是吓了一跳？
其实只要掌握了正确的木耳泡制方法，还是可以放心食用的，享受木耳的营养和美味~
如何正确浸泡木耳？
值得注意的是，可可假单胞菌不仅仅是一种可以在泡沫真菌中产生的细菌毒素。
近几十年来，我国吃过变质的鲜银耳、泡过久的木耳、自制糯米糕、臭米粉（酸汤）、糯米粉团子、贮藏不良的小米或高粱米粉制品、马铃薯粉条PC蛋蛋靠谱群，红薯淀粉，米粉。、米粉等有引起中毒的报道。
周道君之前有报道过→ 生命危险的酸汤到底是什么来头？这些泡罩发酵食品也容易产生米曲酸！说明如何预防
这些食物中毒时间大多发生在夏季和秋季潮湿多雨的天气。食物储存不当引起的可可假单胞菌繁殖产生毒素——米酵母酸。
国家市场监督管理总局发布多项防范可可假单胞菌食物中毒的提示
米曲酸是无色无味的怎么找PC蛋蛋微信群平台，被污染的食物可能没有任何异常，所以很容易被忽视而引起中毒。
因此，在食用上述高危食品时，应特别注意食品卫生，正确储存，安全食用，避免中毒。
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