明星餐饮店套路还能玩下去吗？(图)

金融协会 |新消费网5月20日电（特约记者孔泽思）明星股东陈和政悄悄断绝了曾经800多人的鲜和庄火锅。

5月19日，新消费日报记者从天眼查获悉PC28有正规官网吗！！，原福建仙鹤庄餐饮投资管理有限公司更名为福建仙鹤庄餐饮有限公司，同时陈赫持股3< @8.福建仙鹤庄品牌管理合伙企业（有限合伙）55%退出股东行列。

目前，鲜禾庄官网首页上依然有陈赫等人作为明星合伙人的宣传照。记者致电官网，客服人员表示，相关变动将由品牌部进行说明，但截至发稿时暂无消息。

在经历了食品安全问题和“屋顶坍塌”事件后，鲜和庄的问题频频发生，早已成为从加盟商那里割韭菜的代名词，明星餐饮的店套路还能玩吗？

仙鹤庄关门两年，三分之一加盟商维权难

仙鹤庄这次的股权变动，也难不让人想起最近的特许经营商集体维权事件。

公开资料显示，仙鹤庄最初由陈赫、叶一茜、朱震等明星共同投资创办。 2015年在福州开了第一家店，2019年开始迅速扩张，门店数量最多。当时有800多个。

然而，2020年以来，鲜河庄关店的报道接踵而至。据美餐网统计，截至2022年4月末，鲜禾庄在全国已关闭门店270余家。

5月初，来自仙鹤庄的多位加盟商来到成都仙鹤庄总店门口维权。这些人穿着统一的T恤，胸前印着一个大字“惨”。 , 要求退还加盟费、装修费、房租押金等。

据媒体报道，加入鲜河庄火锅店需要38万元才能获得商标许可，而这个数字在2019年底是28万元。按照高峰期800家门店计算，单加盟费2亿多。

另外，加盟店里的食材、桌椅、建材等也需要从总部订购，而且价格比外面高很多，往往是几十万的费用。何氏雕像7500元，物流费1500元。

目前很多加盟商选择先河庄PC官网，是因为看重陈赫等明星的知名度。如果不实现，很多加盟商无法经营，选择集体维权。

互联网传仙和庄加盟商维权场景

然而陈赫退股贤合庄，距离维权风波还不到半个月，陈赫就悄悄退出了“先河庄”的股东行列，与品牌切磋。

为什么明星餐饮品牌频频翻车？

近年来，除了陈赫，还有越来越多的明星，包括郑恺饰演的藿香香、薛之谦饰演的上上谦、黄晓明饰演的烧江男，越来越多的明星选择开连锁餐饮作为副业。套路也很相似。

不过，新消费日报记者发现，所谓明星开的火锅店，大多与明星本人无关。

以仙鹤庄为例，在对外宣传中怎么找PC蛋蛋微信群平台!!，仙鹤庄是陈赫开的。但在实际操作中，陈赫更像是参与了“代言人”的角色。平时他只需要拍短视频PC蛋蛋群吧！，偶尔出现在新店的开业典礼上就足够了。

据悉，《仙鹤庄》背后的管理团队其实是四川至善品牌管理有限公司，成立于2017年4月，同时经营黄晓明的《燃烧的江南》和关晓彤的《自然住》。和其他星级餐厅品牌。

同样，“斗六火锅”品牌合伙人杨颖、“麻辣三城”火锅品牌合伙人沙溢、“麻辣斗老”“领头羊”杜海涛，也不隶属于他们的火锅。餐厅。公司股东。

“明星代言或投资火锅店，是因为火锅店很容易以特许经营的形式迅速扩张，加上明星效应，很快就能变现。”和君咨询合伙人，连锁经营负责人文志宏说。

成熟的“明星+餐饮”运营模式，意味着明星可以悠闲地做“放手的掌柜”，但可以以分红的形式享受餐厅利润。但是也很容易让明星本人对品牌和盈利能力漠不关心，导致加盟商被断绝。

天眼查显示，多家与名人有关联的火锅餐饮企业被卷入行政处罚、司法风险、经营不正常等问题。

杜海涛和吴昕共同创办的合肥店被责令停业。该店因“飞天泔水聚集地”而屡遭消费者投诉。包贝尔的“麻辣壮火锅”也因食品安全问题被舆论推到风口浪尖。薛之谦的相关火锅店上上前分店此前因热水杯和调味碗中检测出大肠菌群而被监管部门通报。记者从天眼查获悉，该公司因擅自从事食品生产经营或食品添加剂生产活动PC蛋蛋群哪里找啊？，被上海市长宁区市场监督管理局罚款1万元。公司已于 2020 年 7 月注销。

对此，全联并购公会信用管理委员会专家安光勇表示陈赫退股贤合庄，“对于明星来说，无论是开火锅店还是做其他事情，基本上都是跨界的。” - 边境和跨界，很难多拿出来。经营起来需要更多的时间。火锅店一般门槛较低，这意味着竞争非常激烈，需要大量的时间来经营。这矛盾导致明星火锅店命运‘翻车’。”