哪些食物不宜生吃？的弊生食的坏处有哪些？
随着社会的发展，人们的饮食越来越多样化。除了日常熟食外，生食也被越来越多的人所接受和喜爱。不过这里需要提醒的是，生食虽然保留了食物的原汁原味，但也保留了食物的毒素和有害物质，在制作食物时需要尽量避免。
据新闻报道：近日，一名男子吃了生腌虾和血蛤后反复发烧。被送往医院后，发现他有肝吸虫，肝胆有病变。男人说潮汕生鱼吃的不多，但他一两周吃一次淡水刺身。
医生说吃生鱼片患肝吸虫病PC28大群，有些卵子可以在人体内存活数十年，在感染初期很难发现症状。医生建议您应尽量避免吃生鱼片。吃的人经常需要去医院定期检查，及时治疗。
生食的优缺点
1、生食的好处
生食是指食物不加热或煮熟加拿大28平台吧，可以防止食物中的维生素、水、纤维素和各种酶在加热过程中被破坏，保证这部分营养不会流失，然后当人体获得这些食物的好处时；而且由于生食不存在营养被破坏的问题全天加拿大28群，还可以防止食物进入人体后产生各种毒素和分泌物，避免对肝脏造成更大的负担。
2、生食的坏处
生食的弊端主要体现在食品本身及相关的卫生安全上。例如，生肉和海鲜等动物产品在加工、储存和运输过程中存在被病原菌污染的风险。
大肠杆菌、沙门氏菌、弯曲杆菌、李斯特菌等细菌；寄生虫，如片形吸虫、绦虫；病毒如肠胃炎病毒、肝炎病毒等吃生鱼片患肝吸虫病，都是潜在的致病因素，一些植物性食物也携带天然毒素谁有加拿大28微信群，因食用未煮熟的食物而引起食物中毒的案例很多。
哪些食物不能生吃？
1
豆类和蔬菜
在毛豆、蚕豆、芸豆、扁豆等豆类蔬菜的谷物中PC28群官网哪里找啊，以及马铃薯的块茎中，有一种叫做血凝素的有毒蛋白质，可以使血红细胞凝集。食用这些未彻底煮熟的蔬菜，往往会引起恶心、呕吐等症状，严重者可导致死亡。
2
土豆蔬菜
马铃薯蔬菜不能生吃的原因是它们含有有毒的甙。淀粉含量高的木薯根含有氰甙，未经浸泡和烹调食用后可引起氰化氢中毒。
3
生鸡蛋
蛋清中所含的亲和素与肠道中的生物素结合，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还经常含有沙门氏菌，会引起呕吐和腹泻。
4
螃蟹，龙虾
生蟹含有并殖吸虫和麻痹弧菌，龙虾是肺吸虫病的中间宿主。吃了生蟹和龙虾后，肺吸虫病进入人体，会造成肺损伤，严重时还会损伤肠道。肠道炎症或肠道水肿和充血。
当然，生活中不适合生食的食物还有很多，比如河鱼、一些海鲜、菠菜、芥菜等等。
来自医生的消息
在日常生活中，在选择生食时，一定要注意避免选择此类食物，其他食物在食用前也要清洗、消毒、消毒。
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