最好不要点清汤锅底，火锅店员工是怎么说的？

火锅店员工：吃火锅别点“清汤锅”，原来是有猫腻，专门骗外行的

有句话说：“没有什么是火锅解决不了的！如果有，那就是两顿饭！”可见人们对火锅的喜爱。火锅很有市场。不管什么食材​​聚在同一个锅里，都是相互包容的。红油汤底显示出火辣的性格。一边洗一边聊天很舒服。

对于喜欢吃辣的人来说，红油汤底绝对是首选，但有些人不能吃辣，喜欢点三鲜锅底、清汤锅底等，我喜欢这种清淡的感觉。但是在火锅店工作的朋友告诉我，清汤锅底最好不要点。

这是为什么？有朋友解释说，清汤锅底并没有我们想象中的“健康”，反而对身体不好，专门用来愚弄外行的。

我之前吃错了吗？火锅店“不能让外人知道”的汤锅到底有什么猫腻？听听火锅店员工怎么说。

【清汤锅底好不好？ ]

清汤锅的底部通常是用骨头汤煮的。汤呈乳白色，味道鲜美。除了涮涮锅，还可以直接喝。最适合不能吃辣的人。但火锅店清汤锅底有以下两种情况：

1、剩骨头+牛奶/奶粉

要制作骨头汤，需要大骨头。我知道大骨头并不便宜。为了节省成本，很多火锅店可以煮3天一根骨头。最后全天加拿大28靠谱群哪里PC蛋蛋微信群，汤变得很清淡，一点也不像骨头汤。加入少许奶粉或牛奶，汤会变白。也就是说四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底，煮一锅“骨头汤”，一盒2.5元纯牛奶就够了。

加了牛奶，骨汤有淡淡的奶香，味道还不错。很多人觉得好，经常吃。

2、骨髓提取物+水

煮一根骨头3天被认为是一个有良心的商人。 ”、“骨髓提取物”等调味料，只需加少许水即可打开，简单快捷，而且骨汤色香味俱全，成本特别低。

骨髓提取物每斤20~30元，加水可以做10~20个锅底。

不管是剩骨头+牛奶，还是骨髓汁加水，这清汤锅底只有味道，一点营养都没有。健康状况不佳。

这两种方式大大节省了火锅店的成本。很多火锅店心照不宣，不懂的人却被蒙在鼓里，以为吃的是真骨头。现在煮的新鲜骨头汤。

红油锅底比清汤锅底好？相对来说，要好很多。

红油锅底的制作方法也有两种。一种是用现成的火锅底料，一种是用火锅店的底料来做。

使用火锅底料非常方便。它们都是密封包装的，保质期长。对于火锅店来说最新加拿大28实力群群，只要选择口味和质量可靠的厂家，就不用担心了。说实话，红油锅底的味道都差不多，除非你是专业的美食家，否则一般人是尝不出各种火锅底的区别的。

火锅店自己煮的锅底也比较方便，只要把各种调味料按照比例提前准备好，再放入锅中即可。居住。但需要注意的是，锅底很可能用的是“口水油”！

口水油就是我们吃过的火锅。商家将它们回收四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底，用工具过滤里面的油，然后加入一些调味料，制成新的火锅汤底。唾液油也是一种废油。

原本是废弃的厨余垃圾，却被黑心商家化作香喷喷的锅底，又被称为“火锅老油”。如何判断是不是“口水油”？ ?

虽然口水油的成本也是甘油三酯，但和新鲜卫生的食用油还是有区别的。

1、颜色变深了

毕竟口水油是加热加了很多东西，里面含有一定的杂质，比普通食用油颜色深。

2、有异味

由于含有杂质，唾液油加热后会散发出异味，如骚扰、异味等。

唾液油的酸值、铅、大肠杆菌严重超标，危害健康。发现这两个问题就别吃了，直接打电话给酒吧报告。毕竟敢用口水油的商户屈指可数PC蛋蛋靠谱群加拿大2.8群吧，但还是要注意。如果您觉得我的文章不错，请点赞、评论、转发、收藏、关注。下次见。