仅卖冰淇淋、果茶茅台跨界卖咖啡

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钛媒体注：本文来自微信公众号19商业研究会（ID：time_biz）茅台咖啡28元一杯，作者| 叶曼之，编辑 | 刘婷，钛媒体授权发布。

继冰淇淋之后加拿大28群，贵州茅台（600519.SH）再次跨界，卖咖啡，与星巴克“争生意”。

6月1日，时代周报记者探访了位于广州市天河区IFC天地的茅台冰淇淋旗舰店。 店外是拿着茅台冰淇淋的品牌吉祥物“小猫”。 很多顾客围坐在店里，手里拿着Try ice cream。

冰淇淋冷冻柜旁边，整齐地摆放着两台咖啡机，后墙上的“COFFEE”标志，格外显眼。 据该店茅台冰淇淋订餐小程序显示，茅台咖啡单价28元/杯起，售价最高的浓缩咖啡巧克力冰淇淋46元/杯。

茅台冰淇淋旗舰店的咖啡机/时代周报记者摄

该店店员向时代周刊记者透露，今年6月，茅台冰淇淋将在广州荔湾区永庆坊开店，同时提供咖啡产品。 值得一提的是加拿大28群哪里找呢？，这将是茅台冰淇淋在广州的第二家门店。

时代周刊记者发现，茅台咖啡目前仅在广州门店有售。 据茅台冰淇淋小程序显示，深圳、长沙、厦门、重庆等地仅售卖冰淇淋和果茶产品。

长期以来，茅台酒因其深耕白酒赛道而深受中年人的喜爱。 近年来，葡萄酒行业增速放缓，茅台开始跨界向年轻人“示好”。 频繁跨界的背后，隐藏着茅台如何“圈粉”新生代的战略考量。

对于今年跨界产品的部署和规划，6月2日，贵州茅台公关公司相关负责人告诉时代周报记者，目前正在加大研发力度，新产品有望上市。下半年与大家见面，具体以官宣为准。

6月6日，时代周刊记者以投资人身份致电贵州茅台秘书室。 对方称，目前，茅台冰淇淋已在全国31个省市开设了34家旗舰店和22家体验店，尚未接新品。 具体消息就行了。

跨境公路

茅台的跨界发展，要从去年开始。

2022年5月29日，茅台与蒙牛联合推出“茅台冰淇淋”，​​将酱香和奶香融入冰淇淋之中。

根据茅台官方披露的数据，茅台冰淇淋贵阳旗舰店正式开售7小时内，销量成功突破20万，订单量突破900单； i茅台”1小时内售罄，销量4万余台，销售额250余万元。

据南都湾财经此前报道，上市7个月内，茅台冰淇淋有望带来约2.62亿元的营收。

来源：时代周刊记者摄

5月29日晚，茅台集团党委书记、董事长丁雄军在“茅台冰淇淋上市周年庆典”上表示，截至目前哪里PC蛋蛋群，茅台冰淇淋累计销量已近1000万杯。 ，并“已成长为茅台产业生态中的代表性前沿产品”。

据丁雄军介绍，贵州茅台将加大酒类巧克力、酒类、棒状、软冰等产品的研发力度，构建多品种、多价位、特色鲜明的产品矩阵。 这意味着茅台将跨界进行到底哪里找PC蛋蛋官网，尝试以茅台为原料开发相关的快消品，从而在食品饮料领域拓展商业版图。

交叉的背后

作为白酒行业的“C”级选手，贵州茅台的表现一向强势。

财报显示，贵州茅台2022年实现营业收入1241亿元，同比增长16.87%； 净利润627.16亿元，同比增长19.55%，业绩增速为近三年最快。

其中，茅台直销渠道收入493.79亿元，同比增长105.49%； 2023年一季度，茅台的营收和净利润均增长超过20%。

公司一季报显示，截至今年3月31日，贵州茅台的货币资金为724.5亿元，拆借资金（向境内外其他金融机构贷款）1054亿元。

虽然赚钱能力强，但近年来，白酒赛道的发展已经到了“中年”，进入饱和状态，行业增速逐渐放缓。

前瞻行业数据显示，2022年1-12月，我国白酒行业规模以上企业累计实现产品销售收入6626.5亿元，累计增长9.6%； 累计实现利润总额2201.7亿元，累计增长29.4%。 这也让茅台急于拥抱品牌年轻化，试图破圈寻求业绩增长的第二曲线。

领研咨询餐饮分析师、首席顾问林悦在接受时代周刊记者采访时表示，茅台的跨界是一次有益的尝试，对于避免品牌老化、产品线单一具有重要意义。 跨界本身就充满话题感，将为品牌注入活力。 除了吸引不同的消费群体PC蛋蛋QQ群哪里找啊，品牌的消费群体结构、年龄、喜好也可以重构。

不难看出，茅台布局餐饮赛道是为了丰富企业生态链，但在林跃看来，餐饮赛道并没有想象中那么好铺设。

“开店有足够的资金，但经营门店并不容易。作为一个有传统文化和历史积淀的品牌茅台咖啡28元一杯，如何吸引年轻一代是一个很重要的战略问题。你经营的餐厅是否受欢迎与否，取决于酒类、风格、菜式、服务等；能否与酒相互促进，目前还不得而知。因此，茅台在该领域的投资需谨慎。 林悦进一步分析道。

“茅台的频繁跨界，是在拥抱、讨好、满足新一代的消费需求。如何让新一代接受传统白酒品牌，是整个白酒行业共同面临的问题。”中国食品分析师朱丹蓬表示。业内人士在接受时代周刊记者采访时表示。 综合来看，品牌年轻化是每家传统白酒企业的必由之路。