陈赫持股公司退出贤和庄，贤和庄曾陷入加盟商维权风波！

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陈赫控股公司退出鲜河庄

近日，陈赫的控股公司退出福建西安，何庄的消息再次引起了外界对星级餐厅的关注。

5月12日，福建鲜和庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出火锅品牌福建鲜和庄的股东行列。天眼查显示，福建仙鹤庄品牌管理合伙企业（有限合伙）由陈赫、朱震等共同持有，其中陈赫持股约38.55%陈赫退股贤合庄，为第一大股东朱震木持股22%，为第二大股东。

在陈赫持有的公司退出鲜和庄股东前不久，鲜和庄也陷入了加盟商维权的风波。据媒体报道，火锅品牌鲜和庄的众多加盟商纷纷赶往品牌总部所在的成都维权。

5月18日，数十名加盟商，身着统一定做的服装，站在仙鹤庄店门前，齐声喊道：“陈赫！把我的血汗钱还给我！”衣服上，统一印着“坑”和“惨”两个字。

针对该事件，鲜和庄在其官方微博上发表声明称，公安机关要求相关人员通过诉讼等合法途径，合理合法地解决经营活动中的纠纷。

然而几天后，加盟商并没有等到鲜河庄的声明，而是等待陈赫控股公司退出鲜河庄的消息。

鲜和庄品牌成立于2015年，由于明星的宣传，品牌知名度迅速启动。和大多数餐饮品牌一样哪里找PC蛋蛋官网，鲜和庄的扩张方式也离不开加盟。 2019年到2021年，是鲜河庄快速扩张的三年。短短几年时间，全国已开设800多家门店。

仙鹤庄在鼎盛时期，光是加盟费就赚了1.9亿。很多人选择加入仙鹤庄，就是为了去找大股东陈赫。通过《爱情公寓》、《奔跑吧兄弟》等节目，他已经成为当红明星。一些加盟商为了让陈赫来店宣传，还是靠开店的方式，支付额外的高额费用邀请陈赫出席。从利润和代言费来看，陈赫算是赚了一大笔钱。

然而，被很多人忽视的是，鲜和庄迅速扩张的背后，门店也在关门。从2020年下半年开始，仙鹤庄陆续关闭了多家门店。本月，仙鹤庄关店270多家。

这是为什么？除了疫情对业务的影响之外，其实更大的因素是鲜河庄本身的运营存在问题。

仙鹤庄这些年一直都是负面新闻。 2020年9月，陈禾火锅店，一名顾客在用餐时，锅底爆炸。有网友称，在长春仙鹤庄火锅新天地购物公园店吃饭时锅底爆炸，导致手脸烫伤； 2021年4月，陈赫火锅店天花板坠落，顾客受伤。这些消息严重损害了品牌的声誉。

在公众评论中，很多顾客反映鲜和庄的菜量少，味道一般。都靠营销创业，连火锅店最基本的及格线都达不到，帖子被“劝退”了很多客人。

与奶茶、美甲等开业门槛低的品类不同，仙鹤庄几百万的加盟费让很多普通人望而却步。一旦客流下降，就意味着业务将面临亏损。很少有加盟商开始亏损。今年5月初，多名来自鲜河庄的加盟商来到成都鲜河庄总店门口维权。一位加盟商透露开店500万，生意最火的一个月却只赚了几万元。

加盟商原本只开了四五家店，总部承诺十到十五个月内收回成本。后来一下子开了十九家店，但收入并没有相应增加。商人直接失去了一切，自然而然地将怒火转移到了陈赫身上。一是他没有兑现推广加盟商平台的承诺加拿大28群哪里找呢？，二是他背后的运营公司没有控制加盟商的数量。

过去，明星持股、退股很正常，但现在非常时期，疫情重演，线下餐饮零售品牌举步维艰。集体吐槽的是，此时陈赫的控股公司突然退出了鲜和庄的股东，着实让人想起了“赚了钱就跑”的嫌疑。

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名人开火锅店，大多昙花一现

明星有多爱开火锅店？

2015年之后，又掀起了一波明星做火锅品牌的热潮。每隔一两年，名人就会宣布开设自己的火锅品牌：邓伦的火锅店、郑恺的火锅店火凤祥、包贝尔的“麻辣村”、钱峰的“京哥”、薛之谦的“楚川香火锅”等等，明星们也喜欢合伙创业，比如孟非和黄磊共同创办的“黄良亦梦”；何炅、李冰冰、黄晓明、黄渤、井柏然、任泉6位明星在北京联手开“麻辣一号火锅店”，杜海涛、吴昕联手开火锅店“麻辣豆啦” ...

这些明星开业之初，也有类似的阵容：粉丝打卡、媒体宣传不断、明星好友安利等。2021年初，兴山餐饮研究院测算出46家名人纷纷“跨界”做餐饮品牌。研究院认为，明星开店的优势在于明星拥有巨大的知名度和号召力，可以在品牌创立初期为品牌带来巨大的流量。

早年生意兴隆。 2020年7月，霍凤翔刚刚开业，郑恺和老婆苗苗一起现身店里。两人合力提拔霍凤翔。因为受到郑恺夫妇的影响，霍凤祥的生意非常火爆。座位已满。 2021年，杨颖将紧跟明星潮流，也将开一家火锅店。杨颖的火锅店就在前夫黄晓明的烧烤店对面，开业当天也是客满。

但是，他们中的大多数都逃不过“开店就是巅峰”的魔咒。毕竟开店是明星的副业，明星不会总是出现在火锅店，也不可能把全部精力都放在火锅店。随着时间的发展陈赫退股贤合庄，这些火锅店逐渐转为负面，呈现出没落的迹象。

看明星火锅店，目前基本有两种结局，要么宣布直接破产，要么关店。 2018年12月3日，黄亮一萌关上了门。不到一年，杨颖的火锅店就关门了。

另一个是它还没有破产，但它也是一个惨淡的生意，充斥着负面新闻，甚至连一开始代言的明星都与它无关，比如陈赫的仙鹤庄。

为什么明星开店总是逃不过昙花一现的命运？看看这些明星的开张，基本都逃不过几个餐饮行业的通病：价格高、质量一般、卫生差。

首先，价格太高了。 2017年，《黄粮忆梦》一开播，就有不少网友吐槽价格太高，甚至直接上了微博热搜榜。价格被夸大了。 “黄凉一梦”开业之初，“锅底80元起”，“毛肚198元/份”，“牛肉398元/份”。

有博主直接去实地考察时，2017年怎么找加拿大28群，两个人花了几千元吃一顿火锅，“价格实在是买不起”，顶不住市场的差评，黄亮沂蒙屈服于降价PC蛋蛋QQ群薇！！，推出了打折套餐等活动，但还是没能挽回自己的颓势而关闭。

其次，产品质量是客户投诉的重灾区。 2021年7月7日，开业没多久，拉豆拉就被顾客反映，火锅里有苍蝇。当顾客向火锅店的工作人员反映时，工作人员不仅视而不见，不理睬他们，而且对顾客态度极差，导致顾客不满意。

2017年，宝贝尔投资的火锅店被曝卖牛血混水当鸭血；食材变质，视频还指出霍凤祥的食材没有清洗干净，肉质发酸，发臭。

卫生差也是星级餐厅无法逃脱的罪魁祸首。杜海涛投资的火锅店“辣豆”“麻辣”，一位顾客在火锅店吃饭时发现蔬菜汤里有苍蝇。经查，该火锅店未取得正式食品经营许可证，责令该火锅店停业。

不否认，boss的星光环是一把双刃剑。明星通过粉丝的号召力为店铺带来流量和关注度的同时，也带来了更多的审视和争议。店内食品和服务的任何细节也将被拒绝。人们拿着放大镜查看。

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泡沫被挤出后，餐饮品牌开始“去星”

代言或投资火锅店，对于明星来说，是非常划算的副业。顺风顺水的时候，明星只要来火锅店大显身手，经营“实力派”或“高颜值”的角色设计，就能吸引大批粉丝。从特许经营费中赚大钱是一笔不小的数目，在短期内给明星带来丰厚的回报。

大部分明星都没有参与火锅店的运营，他们在官方宣布火锅店里用的词是“品牌合伙人”，他们选择以分红的形式盈利，类似于“发言人”。真正的运营商是明星背后的实际控制人和运营公司。

例如，鲜和庄采用代理经营模式。火锅店的实际经营者是四川至善品牌管理有限公司。在至善公司的运营下，明星是一种营销噱头，吸引粉丝和消费者到店，为线下火锅店吸引交通。

不过，就算有明星代言，开店也不是那么简单。餐厅是为大家准备的，食客不是粉丝，他们的感情是不能支持的。久而久之，火锅店的“烦恼”也正在浮现：食品质量把控，突出卖点不明显，赛道上竞争激烈，提高店面效率成了老板的难点全天加拿大28靠谱群，而且只要餐厅有负面新闻，人们自然会瞄准明星。

所以这两年，明星们开始离开火锅零售等真正的业务。陈赫并不是第一个退出餐饮公司的名人。近两年，不少明星退出了自有品牌的股东名单。 .

2021年9月，薛之谦“上上千火锅”主公司注销，薛之谦退股； 2021年11月，据中国网财经报道，霍凤祥被曝投资者拉旗维权，11月9日，郑凯持股70%的上海焕硕企业管理中心（有限合伙）退出火凤祥股东行列。

餐饮品牌也是如此。他们在出道时就与明星牵手，享受明星代言的好处。自然，他们也必须承担起面对消费者和加盟商的责任。否则，他们将不可避免地等待品牌。是负面消息曝光后明星效应的反弹——无数粉丝变黑，沦陷只是一瞬间。

换句话说，餐饮品牌在没有明星光环的情况下或许还能活得更久。

参考资料：

《明星餐厅继续退潮！陈赫公司退股先河庄》，AI财经；