北方“滚”元宵南方“包”汤圆(组图)

今天是一年一度的元宵节！ 作为中国春节习俗中最后一个重要节日，自然少不了一碗元宵或汤圆来庆祝，象征着团圆的美好寓意。

不过小二发现，很多朋友还是认为元宵和汤圆是一回事，只是叫法不同罢了。 其实两者还是有细微差别的……

元宵VS汤圆

有什么不同？

制作过程大不相同

有北方“滚”元宵全天加拿大28靠谱群!!，南方“包”汤圆的说法。

元宵节需要将和好凝固的馅切成小方块，然后在干糯米粉上擀成圆形，费时费力。

汤圆的做法稍微简单一些。 先用糯米粉做皮，然后像包饺子一样把馅包进去，揉成圆形。

不同的馅料

元宵节的馅料比较简单。 传统的元宵以甜馅为主，多为白糖、芝麻、什锦桂花等。

汤圆的馅料通常比较丰富，包括甜咸的肉和蔬菜。

味道和汤都不一样

元宵的味道比较硬。 而且因为糯米粉的粘性，元宵煮出来的汤会稍微浓一些。

汤圆吃起来软软的。 因为面团是提前揉好的，不会像元宵那样粘很多散粉，所以煮的时候汤比较清淡，不会有浓稠的感觉。

保质期不同

一般来说，元宵不宜冷冻，保质期短； 而汤圆可以冷冻长期保存。

元宵和汤圆可以这样吃

弄清了区别之后，我们就来看看大厨和民间大师对于元宵和汤圆都有哪些特色菜谱，为今年的餐桌增添一些新意。

红豆元宵

寒冷的冬天，来一碗香甜软糯的红豆元宵，暖心暖胃，驱散一天的疲惫。

鲜肉汤圆

皮薄馅大的鲜肉汤圆，鲜美多汁，吃的超级过瘾~

汤圆

炸出来的汤圆香脆可口，一点违和感都没有。 个头大，好吃，馅大，完美还原童年难忘的味道。

酸菜炒元宵

炸元宵色泽金黄，外脆里糯，香甜柔软，老少皆宜。 与酸菜的“混搭”组合全天加拿大28QQ信誉群，出乎意料地惊喜味蕾，非常美味！

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这3个技能一定要学会

元宵和汤圆虽然个头小4个汤圆热量能顶一碗饭，其实热量也不低！ 据统计，一个普通的汤圆一般在20g左右，热量基本在50kcal~70kcal。 以黑芝麻汤圆为例，4个几乎等于一碗米饭的热量。

而且，由于外皮多由糯米制成，对于消化功能较差的人来说，吃太多元宵和汤圆容易增加消化负担4个汤圆热量能顶一碗饭，引起肠胃不适； 对于糖尿病人来说，很容易引起血糖快速升高。

想要吃得更健康，那么以下3个技巧你一定要学会~

1个

学会选择

购买元宵、汤圆时，除了查看包装上的生产日期、保质期、保存条件等信息外，还应记得阅读营养成分表，尽量选择热量和脂肪相对较低的产品内容。

另外，对于能接受咸味的人来说，买新鲜的肉馅也是不错的选择。 因为在同等重量下，鲜肉馅一般比黑芝麻、花生等甜馅的碳水化合物含量少，蛋白质含量高加拿大28微信群大全，脂肪甚至略低。

2个

学会控制食量

元宵和汤圆一次不要吃太多，3~5个就够了。 吃完饭后，大家也要记得适当减少其他主食的摄入量，以免热量过高。

这类食物不要一餐只吃PC群吧，最好搭配其他食材，比如蔬菜、肉类等，这样既可以丰富营养，又可以降低整餐的升糖指数。

糖尿病患者最好在饭后吃元宵和汤圆，有助于延缓饭后血糖的升高； 对于儿童、老人等胃肠功能较弱的人来说，吃汤圆时一定要细嚼慢咽，以减轻肠胃的工作量。

3个

不要等它凉了再吃

糯米冷却后，粘性和韧性会增加，进入胃后需要更多时间消化。

因此，吃汤圆、汤圆时，最好让其冷却至40℃左右，趁热食用。 不要等到它们完全凉了再吃。

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