贤合庄北京门店全部关闭单店生意还可以排队

近日，“先河庄北京门店全部关门”的话题在微博上火了一把。 据了解，艺人陈赫创办的鲜和庄卤味火锅北京门店已全部关闭。

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事实上，不仅是北京，先河庄的广州店也全部关门了。 据统计，先河庄曾在广州拥有至少19家门店，包括正佳店、岗顶店、富力海珠城店等，但均已关门歇业。

郑州有多少家鲜禾庄店？ 他们的地位如何？ 记者就此进行了探访。

郑州仅剩两家贤和庄门店

据了解，2020年，先河庄郑州首店将落户中原万达，随后将陆续在二七万达广场、瑞海中心、科园路等地开店，成为郑州众多火锅店的热门地。 当时在郑州鲜鹤庄红烧火锅一时难求，大排长龙，高峰时排了3个小时。

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现在，位于科园路的仙鹤庄卤味火锅(正宏城店)已于去年5月停业转让，中原万达店也已停业。 目前尚在营业的鲜合庄门店仅有两家。 记者还联系了100年海中店和德化街店两家贤和庄店的负责人。

“我们店是2020年开的，刚开始生意确实红火，中间有一些舆论风波，对店面生意有一定的影响，目前单店生意还是不错的，而且周边小区人多，周六周日还是要排队的。” 郑州现河庄一家门店的负责人说。

一位经常光顾该店的顾客告诉记者：“现在的火锅店有点冷清PC28群官网哪里找啊？，没有以前那么吵闹，但比以前更经济实惠贤合庄北京门店关闭，订满一桌只要100多元。” ，两个人吃够了。”

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从当年一无所有，到现在店铺关门，鲜和庄的处境令人尴尬。

公开资料显示，鲜禾庄是由演员陈赫、歌手叶一茜、主持人朱真共同投资创立的火锅品牌。 2015年5月正式开业。2019年，陈赫与网红火锅“探鸭雪”的母公司四川芝山的老板周扬共同成立了成都鲜禾庄品牌管理有限公司，开始了先河庄的“特许经营”扩张之路。

早年，陈赫为了给仙鹤庄这个品牌造势，邀请名人和抖音达人贤合庄北京门店关闭，在网络上掀起了一股“仙鹤庄打卡”的热潮。 截至2021年年中加拿大28群哪里找呢？，先河庄在全国拥有800多家门店。 除了成都太古里这家是直营店外，其他都是加盟店。 但2021年6月，陈赫名下的福州仙鹤庄店全部关门。 此后，鲜和庄在全国各地频频关店。 目前，先河庄在全国的门店总数已缩减至200多家加拿大28QQ群哪里找啊？，最高峰时门店数量减少了近70%。

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关店的背后，或许与其高昂的加盟费有关。 有加盟商表示，他们投入了300万元开店可靠加拿大28群吧，但开店以来一直处于亏损状态。

同时，记者也拨通了先河庄的加盟热线。 客服人员表示，目前加盟需要36万元的品牌费和5万元的保证金。 算租金）。

明星光环不是一劳永逸的

除了仙鹤庄，记者梳理发现，之前也有不少明星创立过餐饮品牌，比如薛之谦的“上上千”火锅、包贝尔的“麻辣庄”火锅、郑恺的“火凤祥鲜货火锅”、所有这些都是独一无二的。 这些火锅店也曾被曝出相关负面消息。

由于明星身份的公众性，名气和人气在带来流量的同时，也带来了很高的期待。 因此，该店在品质、服务、环境等方面提出了更高的要求，以配合品牌定位。 一个餐饮品牌“长寿”的关键在于产品质量、服务水平和环境水平。 明星效应对于一个品牌来说只是锦上添花。

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有餐饮从业者表示，虽然与其他品类相比，火锅的进入门槛较低，且标准化程度高、易上手怎么找加拿大28群!!，但餐饮经营绝非易事。 想要被大众认可，还是要看自己的产品、服务、模式。 不要公开关系。 纵观整个行业，很多明星餐厅的运营者都不是自己，只是IP出镜，具体的商业运营交给其他公司或人员。 如果重点管理和优质服务跟不上，就很容易出事。

现在，消费者的消费行为越来越理性，不会盲目地为“明星效应”买单。 明星对餐饮流量的加持效应正在逐渐减弱。 营销只能创造一时的繁荣，真正能留住客户的还是产品和服务。 或许加强产品、供应链、运营等各个环节的基本功才是明星餐饮未来的生存之道。